冬天是最适合大家补充肉类的幸福季节。气温下降，我们的身体需要更多营养物质维持体温，而肉中蛋白质、维生素以及矿物质铁、钙等都十分丰富且易吸收，是补充营养的不二之选！

《中国居民膳食指南》中提到每个成年人每天都可以吃120到200克的水生动物肉以及禽畜肉，今天推荐6种比我们常见的猪肉还要营养滋补的肉类，快来一起看看吧。

一、鱼肉

推荐食谱：蒸鱼

这个菜叫豆豉辣椒蒸热鱼，要我说湖南人太会做菜了，我一个不吃鱼的人硬造了两碗饭。

食材：草鱼、姜粒、红椒碎、干辣椒粉、豆豉、葱花

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做法：

1、草鱼切成大块打上花刀，用盐把整个鱼涂抹均匀，包括打花刀的缝隙，盖上保鲜膜冰箱保鲜层放置24小时（腌制）

2、腌制好的鱼洗去表面盐分，将鱼块放入蒸碗依次加：少许白醋、白胡椒粉、鸡精、姜粒、红椒碎、干辣椒粉、豆豉、淋上猪油，隔水蒸二十分钟，撒上葱花，开吃！

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二、羊肉

推荐食谱：羊肉汤

食材：羊腿肉400克、白胡椒粒4克、花椒2克、白芷2克、山奈（沙姜）2克、胡萝卜1个、白萝卜1个、小葱一把

做法：

1、羊腿肉凉水下锅，开最小火焯水，撇去浮沫，最后用 热水冲洗去除粘连在羊肉表面的抹子（切记 不要用冷水 ，不然羊肉收缩，口感会发柴）。可以在焯水的时候加入适量白酒帮助去腥（不能用黄酒、料酒替代，不然羊肉汤味道会大受影响）。

2、将白胡椒粒、花椒、白芷、山奈装入料包，清洗备用。

3、焯完水的羊肉与料包放入电饭煲，加水（大概是羊肉体积的三倍），煮一个半小时（时间长肉会烂一点，时间短一点肉有口感，看你喜欢那种）。

4、胡萝卜、白萝卜切滚刀块，在煮汤倒计时剩余30分钟的时候加入。切点小葱，按照自己的口适量在碗里给盐，加入热汤！