说到空心菜，相信大家都不陌生了吧，它是一种常见而又受欢迎的蔬菜，它的外观呈细长形，绿叶中空。不仅长得美观，而且口感脆爽，味道清新。空心菜中含有丰富的膳食纤维和叶绿素，可以促进肠道蠕动，帮助排便通畅。同时，它还具有清热利湿的功效，能够帮助消除体内湿气，减轻疲劳和不适感。其次，叶绿素含有丰富的维生素b族，可以有效改善口臭、洁齿和健美皮肤的功效，堪称美容的佳品。

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为了让空心菜更加美味，我推荐给大家一道“腐乳炒空心菜”，做法简单而且不需要太多的调料。腐乳的咸味和独特的香气与空心菜的鲜甜味相结合，增添了菜肴的口感和风味。腐乳的柔软质地还能在炒制过程中温和地渗透到空心菜之中，使其更加入味。色香味俱全，每一口都能带给你满满的满足感。就着米饭吃，简直是一道绝佳的下饭菜。具体的做法让我们一起来看看吧。

所需食材：空心菜一把、腐乳一块、蒜五瓣、盐／食用油适量。

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【腐乳炒空心菜的做法】