材料：

洋葱、芦笋、盐、植物油、味精

做法：

1.将洋葱和芦笋洗净。洋葱切成薄片或丝，芦笋切成斜段，以便更好地入味和烹饪。

2.锅中加水烧开，放入少许盐和几滴植物油（以保持芦笋的脆嫩和颜色），放入芦笋段焯水至断生，然后捞出后立即用冷水过凉，沥干水分。

3.热锅凉油，油温五成热时下入洋葱片，用中火翻炒至洋葱变软。

4.将焯好的芦笋段放入锅中，与洋葱一起快速翻炒。根据个人口味加入适量的盐、味精等进行调味，翻炒均匀即可。

营养：

洋葱：富含维生素C和多种抗氧化物质，能够增强身体免疫力；洋葱中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进消化；洋葱中的硫化物和生物类黄酮等物质能够降低血脂和血压，对预防心脑血管疾病有益。

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芦笋：富含的铬元素是调节血糖的重要物质，能够帮助维持血糖的稳定；芦笋中的叶酸和钾，有助于降低血压和改善心血管健康。

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