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俗话说一副猪肚十副药，猪肚一直是滋补佳品，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”补脾补气，对于易感疲劳、免疫力低下的人群尤为适合，寒冬天气，来上喝一碗热乎乎的猪肚汤，别提多舒服了。除了做汤，猪肚还可以炒菜凉拌，下面分享给大家6种猪肚好吃的做法，一起来看看吧。

一、猪肚炒海鲜菇

食材：猪肚、海鲜菇、胡萝卜、甜豆、蒜末、盐、少许酱油、蚝油、白糖

做法：

1、猪肚切条、海鲜菇、胡萝卜、甜豆（甜豆焯十秒就行）都焯水备用，蒜末。

2、锅烧热后放油先放胡萝卜跟蒜末炒一下，接着放猪肚进去煸炒出香味，

3、最后放海鲜菇跟甜豆下去大火翻炒片刻，然后加入少许水煮一分钟，就放盐、少许酱油、蚝油、白糖调味翻炒均匀即可出锅。

二、青蒜炒肚片

食材：猪肚、青蒜、黑木耳、胡萝卜丝、茭白

做法：

1、猪肚切片，黑木耳泡发、茭白切片、胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，先放入胡萝卜丝、茭白片翻炒。倒入肚片、黑木耳翻炒，加盐调味，倒入青蒜稍稍翻炒即可。