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瑜伽与冥想 ​它是“养心第一瓜”,钾含量高达170毫克!随手一炒,养心护心

冬季是心血管疾病的高发季,所以这时候应该注重养心护心。此时,如果通过食疗进补的方式,可谓是既安心又健康......在众多的食物中,有一个比较小众的蔬菜是心脏的最爱,它有着“心脏保护伞”之称,非常适合心脏病、高血压人群食用,这就是我们今天要说的佛手瓜。佛手瓜 “养心第一瓜”佛手瓜的形状很像是双掌合十的样子,有着祝福之意,被称之为“福寿瓜”“千金瓜”。它不仅象征美好,更是一种营养价值极高的食物。

佛手瓜是高钾低钠的食物,其中钾含量高达170毫克,可以帮助我们调节体内的钠水平,减少血液中的钠含量,扩张血管、降低血压,减轻心脏负担,防止心脏疾病的发生。另外,佛手瓜中含有的镁元素,是参与人体多种酶促反应的重要矿物质,能有效预防心律失常、心肌梗死等心脏疾病。佛手瓜中还含有丰富的叶酸,一个约200克重的佛手瓜含189微克叶酸,是苹果的近15倍。我们知道叶酸不仅能促进体内代谢,还能增强抵抗力,最重要的一点是能预防高同型半胱氨酸血症,这种病症是动脉粥样硬化、心血管疾病的独立危险因素。总之,对于心血管疾病的患者而言,佛手瓜是一种比较理想的保健蔬菜,它含有很多能预防心脏疾病的成分,建议心脏不好的人可以适当吃一些。佛手瓜怎么吃最健康?佛手瓜最受欢迎的做法是清炒和煲汤,用低温的烹饪方式能最大程度保留其营养价值。制作时要注意,切开后的佛手瓜容易氧化变黄,可以先用冰水浸泡,保持其脆嫩的口感。佛手瓜还有这些好处补钙健骨

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365站群与其他蔬菜相比,佛手瓜的钙含量和磷含量都很高,磷元素是骨骼的主要成分,并且还有利于钙的吸收。对于骨质疏松,需要补钙的中老年人来说,佛手瓜是一个很好的选择。明目护眼佛手瓜含有眼睛不可缺少的重要成分:维生素A。维生素A能加强视网膜上紫红质的合成,可以保护视力。适当食用佛手瓜,还利于加强眼睛对暗环境的适应能力,起到明目护眼的作用。利尿促消化

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365建站客服QQ:800083652佛手瓜热量较低,脂肪较低,含有大量水分和膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助我们排出体内多余的水分和废物,对于便秘、水肿的人来说有很好的改善作用。预防甲状腺佛手瓜富含维生素、氨基酸及矿物元素,高蛋白低脂肪低热量是其特性,具有良好的保健价值,可预防甲状腺疾病。延缓衰老佛手瓜中含有丰富的硒元素,可以达到每百克30~53微克,有“蔬菜中的硒库”之称。硒元素有抗氧化的作用,可以延缓衰老。最后,需要提醒大家,佛手瓜并非人人适用。由于其性质偏温,阴虚体热和体质虚弱的人要适量食用,食用时可以搭配一些性质偏凉的食材。

参考文献:

[1]吴向阳. "养心安神试试佛手瓜." 营养与食品卫生 (2012).[2]杜先锋. "佛手瓜营养成分的分析研究." 食品科技 2(2002):2.

[3]张奇志等. "佛手瓜果实中营养保健成分的分析研究." 食品研究与开发 28.8(2007):4.

[4]张德纯. "蔬菜史话·佛手瓜." 中国蔬菜 5(2009):1.

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